Catering

Catering ist eine Dienstleistung, die das professionelle Bereitstellen von Speisen und Getränken umfasst. wird für viele verschiedene Events benötigt. Für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeste, Jubiläen oder Galadinner. Ein Catering kann sowohl für einen Privatanlass wie auch für Firmenevents organisiert werden. Es gibt unzählige Cateringfirmen, die ihre Dienste anbieten und es ist schwierig sich für die richtige zu entscheiden. Einige Catering Services liefern nur das Essen, andere servieren auch. Wie viel an das Catering Unternehmen abgegeben wird kann selbst bestimmt werden. Dekoration, Geschirr, Tische etc. können selbst besorgt oder auch durch den Caterer organisiert werden. Es können kleine Gebäcke angeboten werden, Fingerfood oder auch ganze Menus und Delikatessen. Je nach verfügbarem Platz und vorhandenen Geräten kann das Essen auch vor Ort zubereitet werden, wodurch das Essen frischer ist. Einige Firmen vermieten auch nur Catering Equipment ohne das Essen zu liefern.

Geschäftsfelder für Catering Unternehmen

Abgesehen von privaten oder geschäftlichen Events, die in der Regel einmalige Aufträge sind, bieten Cateringfirmen auch Angebote für Kantinen und Mensen. Auch Flug- und Bahngesellschaften sind Abnehmer von Caterern. Auch eine Form von Catering stellen fahrbare Essenswagen dar, die für Anlässe vermietet werden.

Catering – Bedienungsart und Angebot

Für jeden Anlass eignet sich eine andere Art des Caterings. Sollen sich die Gäste selbst bedienen oder sollen sie bewirtet werden, gibt es ein vollständiges Menu oder nur Apéro. Diese Fragen sollten vorher gut überlegt werden, sie haben auch einen Einfluss auf den Preis des Caterings.

Apéro

Ein Apéro kann entweder aus Chips, Salzstangen und Erdnüssen bestehen oder es können auch kleine belegte Brötchen oder Schinkengipfeli angeboten werden. Die Köstlichkeiten sind meist auf kleinen Tischen aufgestellt und die Gäste können sich selber bedienen. Als Getränke werden üblicherweise Mineralwasser, Wein, Prosecco und Orangensaft serviert.

Fingerfood

Ein Catering aus Fingerfood ist einem Apéro sehr ähnlich. Angeboten werden nur Häppchen, die ohne Besteck gegessen werden könne. Beispiele für Fingerfood sind, Frühlingsrollen, Schinkengipfeli, Früchtespiesschen oder Gemüsedips.

Buffet

Ein Catering in Form eines Buffets besteht aus einem oder mehreren Tischen, die mit Köstlichkeiten gefüllt sind. Die Gäste suchen sich am Buffet diejenigen Leckereien aus, die sie möchten und stellen sich einen Teller zusammen. Der Vorteil an dieser Variante ist, dass den Festbesuchern Menus geboten werden können ohne dass hohe Kosten für die Bedienung anfallen.

Menuservice

Die aufwändigste Catering Variante ist, wenn die Gäste an Tischen sitzen und vom Personal bedient werden. Meist wird nur ein, maximal zwei Menus geboten, da die Speisen im Voraus zubereitet werden müssen.

Catering Preise

Die Preise für ein Catering sind sehr individuell, deshalb können hier keine Angaben gemacht werden. Die gewünschten Speisen und Getränke, die Personalkosten, Materialmiete und der Transport beeinflussen den Preis. Ein einzelnes Häppchen kann zwischen ungefähr 2 Franken bis zu ca. 20 Franken kosten. Mehrere Offerten zu vergleichen lohnt sich auf jeden Fall.